Vinhedos

CuadroVendimiaracimoVinícola de Castilla tem seus próprios vinhedos , divididos principalmente em dois tipos : vinhas baixas e videiras. Os 5 hectares dedicados à vinha baixa são ocupados pela variedade Airen . O resto é dedicado às seguintes variedades diferentes:

 > Uvas Brancas: Macabeo, Moscatel, Chardonnay e Verdejo.

 > Uvas Vermelhas: Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet e Petit Verdot.

As vinhas são tratadas com o máximo cuidado . A partir daí nós começamos nossas melhores uvas no seu nível óptimo de maturação, ficando mostos primários da mais alta qualidade que irá garantir os excelentes vinhos que nos caraterizam. Os vinhedos de nossos fornecedores são supervisionados e controlados pelo nosso Departamento Técnico , quem decide quando a uva deve ser retirado e servido nas nossas instalações.