¿Por qué es el 24 de Febrero es el día mundial del barman?
No se conoce muy bien el origen de esta jornada, pero lo que sí es cierto es que nos constan dos fechas para su celebración, sin tener certeza absoluta de cuál es la auténtica.
Por una parte, en algunas fuentes se habla del 6 de febrero como homenaje a San Amando, que fue un eremita (ermitaño), misionero y obispo de Maasticht, considerado el patrón de los productores de vino, cerveceros y trabajadores de tabernas.
Pero desde hace tiempo en muchos paises se habla del 24 de febrero como fecha para celebrar esta jornada tan especial
Lo que si es seguro es que vamos a aprovechar este día para descubriros los mejores cócteles con vino.
¿Que es un coctel?
“Un cóctel, es una bebida alcohólica estimulante compuesta de alguna variedad de destilado, azúcar, agua y bíters.”
Claro que si te gusta el vino, hay vida más allá de la sangría y el tinto de verano en el mundo de los cócteles con vino, aunque incluso el hasta el New York Times haya alabado sus virtudes: Wine and Cola? It Works.
Pero que no te engañen, ni es un pecado ponerle un hielo a un vino blanco o rosado (amén de los puristas), ni está prohibido usar un buen champán para hacer un cóctel refrescante. De hecho, cuanto mejor sea el vino, mejor será el combinado. Obvio, ¿no?
Aquí tienes algunos cócteles fáciles y deliciosos que bien merecen la apertura de una botella de cava, vino blanco, rosado o incluso tinto reserva.
Glühwein, Glögg o Vino caliente
Así que para ir entrando en calor nada mejor que empezar con uno de los pocos cócteles que se toma caliente.
El Glöog, es el vino caliente aromatizado que se toma tradicionalmente en Suecia, se conoce como ¡Gløgg en Dinamarca y en Noruega, el Glühwein en Alemania, el Glögi en Finlandia o el Vin chaud en Francia.
Ingredientes:
- 1 botella de vino.
- ½ botella de vermut
- 50 gramos azúcar moreno y de angostura
- 2 naranjas y 1 limón (solo la piel)
- 7’5 gramos de canela en rama
- 5 gramos de anís estrellado
- 3 gramos de nuez moscada
- 1 gramo de clavo de olor y de cardamomo verde
Queen Charlotte
¿Quién dice que con vino tinto no se pueden hacer cócteles? Recupera esa media botella de reserva que no has terminado (o abre una nueva porque va a merecer la pena) y consigue granadina, refresco de lima-limón y hielo. Eso sí, hay que brindar cantando el God Save The Queen.
Ingredientes:
- 2 partes de vino Guadianeja Reserva
- 1 parte de jarabe de granadina
- 1 parte de refresco de lima-limón
- Hielo
- Fresas y menta fresca
Devil´s Margarita
Esta es la versión del Margarita para winelovers,
Ingredientes:
- 1 1/2 partes de tequila blanco
- 1 parte de jugo de limón recién exprimido
- 3/4 partes de jarabe simple
- 1/2 parte de vino gran reserva
- Para adornar: rodaja de lima
Instrucciones:
- Agrega el tequila, el jugo de limón y el jarabe simple a una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
- Antes de servir, moja el borde de la copa con una rodaja de limón y crea un cerco de sal para decorarla como un auténtico profesional.
- Cuela en una copa de cóctel.
- Coloca el vino tinto encima sirviendo lentamente para que se acumule en la superficie de la bebida.
- Adorna con una rodaja de limón.
Bellini
Ernest Hemingway, Orson Welles y tantos otros amantes del Bellini no podían estar equivocados. Este famoso coctel veneciano es uno de los combinados más glamurosos que existen y encima es fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1/3 de zumo de melocotón natural con un poco de azucar. Cuélalo antes de hacer la mezcla
- 2/3 de champagne
Sírvelo en copas heladas y bien frio.
¿Qué os parecen estos cócteles? ¿Conocéis otros que se elaboren con vino? ¿Os animáis a contárnoslos en los comentarios?