Descubre la uva de moda: Garnacha

La mayoría ya la conocéis, a otros os sonará y solo unos pocos aún no habréis oído hablar del tipo de uva de moda: Garnacha. Una variedad que hasta hace unos años era desprestigiada y poco conocida pero de la que, con el paso de los años, los enólogos han sabido extraer todo su potencial. Y es que los vinos que contienen esta variedad son hoy algunos de los mejor valorados en el mercado. Si queréis saber más sobre la Garnacha y sus secretos no os perdáis todo lo que os contamos en esta publicación.

Garnacha: ¿una tinta autóctona?

Comando garnacha

Existen distintas teorías acerca de los orígenes de la Garnacha. Durante mucho tiempo se ha mantenido que esta variedad era autóctona de nuestro país, concretamente de Aragón. Y es que fue la Corona de Aragón la que propició su expansión por el Mediterráneo entre los siglos XII y XVII. Sin embargo, algunos estudios sitúan el origen de esta uva tinta en Cerdeña desde hace 3.200 años.

Pero, más allá de su procedencia, lo que sí es un hecho constatado es que la Garnacha está presente actualmente en casi todas las regiones españolas. Esto ha propiciado que seamos el país productor que más vinos de esta variedad hace en el mundo.

Falsos mitos sobre la Garnacha

Es una de las variedades más versátiles por su capacidad para adaptarse a suelos pobres y su resistencia a sequías y fuertes vientos. Esta versatilidad y el hecho de considerarla una de las variedades más productivas, la han llevado a alzarse con el título de tipo de uva tinta con más hectáreas plantadas en todo en todo el mundo.

Sin embargo, durante los años en los que no se trabajaban las condiciones de vinificación, una serie de falsos mitos provocaron su mala fama. Se tenía el convencimiento de que supuestamente producía vinos bastos, que no aguantaban en botella, con tendencia a la oxidación y que solo eran aceptables si se mezclaban con otras uvas. Incluso llegó a conocerse como la ‘Tapada’ porque su mala reputación hizo que llegara a ocultarse de la composición de los vinos en las etiquetas y notas de cata.

Sin duda, un error. Pues bien elaborada, esta variedad da como resultado unos vinos de excelente calidad. Un hecho que queda avalado por los prestigiosos premios internacionales que reciben sus vinos. Incluso, desde el año 2012 existe un concurso que  tiene como fin promocionar y destacar la calidad de la uva garnacha: Grenaches du Monde.

Guadianeja Garnacha 2020

garnacha 2020

Nosotros decimos sí a esta variedad, que nos permite elaborar vinos redondos, amables y de gran intensidad aromática, como nuestro Guadianeja Garnacha 2020. Este vino es la más pura esencia de la tierra en una botella.

Está elaborado a partir de las mejores uvas 100% Garnacha seleccionadas para vino joven, buscando elevar a la máxima expresión las propiedades de esta variedad para sorprender a los paladares más exigentes.

De tono púrpura brillante, atractivo y de profundidad media, con ribete ligeramente rojo rubí que deja tras de sí finas lágrimas en la copa. En nariz tiene una intensidad pronunciada, predominada por aromas de frutos rojos frescos (fresa, frambuesa y grosella roja), ensalzados por notas florales a peonía y rosas, y complementados por toques herbáceos.

Boca marcada por una gran intensidad de fruta roja fresca, que perdura largo tiempo en el paladar. Tiene un tanino sedoso muy pulido, que es limpiado por su equilibrada acidez, dejando una sensación placentera y perfumada. Un vino de cuerpo medio, muy fácil de degustar y maridar. Este monovarietal de garnacha necesita ser consumido mientras es joven, debido a su delicadeza frutal y floral.

La Garnacha ha resurgido en todo el mundo y esta vez lo hace para quedarse y regalarnos grandes vinos de los que ahora gustan tanto: con sabor afrutado, de elegante paladar y fáciles de beber.

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