VERDEJO
100% Verdejo. Vendimia nocturna para garantizar la frescura del fruto. Selección de las uvas para vino joven que serán fermentadas a temperatura controlada en tanques inertes de acero inoxidable.
Se evita el uso de barricas y recipientes no inertes para embotellar la esencia de esta variedad al “desnudo”, preservando su paleta aromática primaria