La primavera es un festín para los sentidos, ofreciendo una paleta de sabores frescos y vibrantes que merecen ser acompañados por vinos igualmente expresivos. En Vinícola de Castilla, nuestros vinos se seleccionan cuidadosamente para complementar y realzar los platos de temporada con cada sorbo. Aquí te ofrecemos nuestra selección de maridajes perfectos para los platos primaverales.
1. Ensaladas de Primavera y Pago Peñuelas Verdejo 2023.
Una ensalada fresca de primavera, cargada de hojas tiernas, hierbas aromáticas y frutas cítricas, encuentra en nuestro Pago Peñuelas Verdejo 2023 el compañero ideal. Este vino, con notas de frutas tropicales y un acabado floral, aporta una acidez refrescante que realza los ingredientes naturales de la ensalada.
2. Pescados Blancos y Guadianeja Airén Encascado Alto Hungrao
El pescado blanco suave y delicado, como el lenguado, cocinado con ligereza, se complementa perfectamente con nuestro Guadianeja Airén Encascado Alto Hungrao. Este vino, que fermenta con sus pieles, ofrece una textura y una profundidad que maridan de maravilla con la sutilidad del pescado, realzando su sabor con cada bocado.
3. Carnes Blancas y Guadianeja Tempranillo Alto Hungrao
Para platos de carne blanca como el pollo asado con hierbas o el cerdo en salsa ligera, el Guadianeja Tempranillo Alto Hungrao es una excelente elección. Con su maduración en barrica, este vino aporta notas de frutas rojas y un toque especiado que complementa la riqueza de las carnes sin dominar su sabor.
4. Verduras a la Parrilla y Pago Peñuelas Garnacha
Las verduras de primavera a la parrilla, como espárragos o calabacines, se realzan con nuestro Pago Peñuelas Garnacha 2022. Este vino, con sus vibrantes notas de frutos rojos y una estructura ligera, enfatiza los sabores ahumados y naturales de las verduras asadas.
5. Quesos Frescos y Finca Vieja Tempranillo
La primavera también es ideal para disfrutar de quesos frescos y suaves, como el queso de cabra o el feta. El Finca Vieja Tempranillo, con su carácter frutal y su acabado limpio, corta a través de la cremosidad del queso, ofreciendo un maridaje que es tanto refrescante como satisfactorio.
Estos maridajes no son solo recomendaciones; son una invitación a experimentar y disfrutar de la forma en que los vinos de Vinícola de Castilla pueden transformar una comida común en una celebración de la temporada. Al elegir uno de nuestros vinos para acompañar tu menú de primavera, estás eligiendo compartir la pasión y el respeto por la tierra que cada botella representa. Disfruta de la belleza de la primavera con cada plato y cada copa. ¡Salud por las combinaciones perfectas y los momentos memorables!